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Salsa Poke Casera

Aparte de agregar Poke salsas como la mayonesa japonesa o la mayonesa de sriracha. Puedes agregar una serie de aceites muy ricos que darán un toque jugoso a tu bowl.

Tienes aceites como el de sésamo, el de almendras o el de oliva, pero también si quieres salir de lo común puedes usar, aceite de hierbas con limón, aceite con chile picante para dar un sabor explosivo o un aceite shiso.

Aquí te enseñaré lo fácil que es preparar estas ricas recetas. Consérvalos en un frasco de vidrio esterilizado, pueden durar hasta 1 mes en la nevera.

Salsa para Poke bowl

¿Cómo preparar un aceite de chile picante?

Este aceite picante, sirve para darle sabor a cualquier Poke que prepares. No importa la receta que sea, si te gusta el picante tanto como a mi, pues ponle todo el que quieras.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de chiles de Sichuan
  • 3 cucharadas de pimienta roja en hojuelas
  • 1 chile rojo tailandés seco
  • 200ml de aceite de oliva
  • 200ml de aceite de almendras
  • 2 rodajas frescas y grandes de jengibre
  • 4 dientes de ajo grandes pelados

Preparación

Coge una cacerola y ponla a fuego lento. Vierte el aceite y cuando se caliente un poco, vierte las cabezas de ajo y el chile rojo. Sofríelos un poco y vierte el resto de los ingredientes.

Tapa la cacerola y déjalo cocinar a fuego bajo durante 25 minutos. Una vez que se enfríe viértelo en un recipiente de vidrio con tapa y consérvalo en la nevera. Puede aguantar hasta 1 mes.

Aceite de hierbas con limón

¿Cómo preparar aceite japonés de hierbas?

Un aderezo muy sabroso para darle un toque de frescura a tu Poke receta. Es muy fácil de preparar y lo puedes hacer en pocos minutos. Consigue los ingredientes mas frescos posibles para que puedas apreciar todos los matices de este delicioso aceite.

Ingredientes

  • 3 hojas de combava
  • 3 tallos de hierba de limón cortados en trozos pequeños
  • 300ml de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de azúcar blanca

Preparación

Mezcla todos los ingredientes en una cacerola de acero inoxidable o cerámica y cocinalos durante 10 o 12 minutos.

Una vez que este frío, viértelo en un envase de vidrio bien esterilizado y consérvalo en la nevera. Tiene una duración aproximada de 1 mes, siempre y cuando este en la nevera.