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Poke de Salmón y Mango

Aquí tienes una poke receta fresca y perfecta para cualquier mes del año, aunque para los meses de verano es un plato ideal. Fusionar la comida japonesa con los cuencos hawaianos y las frutas, suele ser una combinación de sabores alucinante.

Y por si te preguntas ¿cuántas calorías tiene un poke de salmón? Pues déjame decirte que son muy pocas, el poke de salmón es muy nutritivo y perfecto para mantener la figura.

Espero que te guste está deliciosa ensalada poke, y si en la tuya agregas algo más que le de un sabor explosivo, no dudes en compartirla con nosotros.

Ingredientes para receta Poke de salmón y mango

  • 250gr de arroz blanco
  • 400gr de salmón fresco y cortado en dados
  • Media cucharada de sésamo blanco
  • Media cucharada de sésamo negro
  • 1 cucharadita de sal marina o rosada
  • 3 cucharadas de Wakame freso
  • Medio aguacate cortado dados
  • Medio mango cortado en dados
  • Hojas de rúcula para decorar
  • Algas Hijiki

Aderezos para marinar tu Poke de salmón y mango

  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • Mayonesa Japonesa picante
  • Sésamo negro
  • Sésamo blanco
  • Furikake al gusto

Sigue las instrucciones para cocinar el arroz y deja que se enfríe. Coge un cuenco grande o mediano de madera y vierte en el fondo la cantidad de arroz que quieras comer.

Marina el salmón con un poco de sal rosada y semillas de sésamo. Viértelo encima del arroz a un lado del bowl.

Divide el top del cuenco en 3 partes y coloca el aguacate, el mango y el wakame. Decora con un poco de rúcula y en el medio de la ensalada poke, algas Hijiki.

Espolvorea el poké bowl de salmón y mango con las semillas de sésamo y el Furikake.

Por último ponle al gusto la salsa de mayonesa japonesa picante.

¡A disfrutar tu poke bowl salmón y mango!