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Poke de Atún Rojo

Este poke bowl de atún es la gloria. Fusionar el estilo hawaiano con la comida japonesa, ha sido una de las cosas más ricas que he experimentado en mi cocina. Espero que te guste está deliciosa receta y si en la tuya, agregas algo más que le de un sabor explosivo, no dudes en compartirla con nosotros.

Ingredientes para Poke de Atún Saona

  • 250gr de arroz blanco
  • 400gr de atún rojo fresco y cortado en dados
  • 2 cucharadas de cebolla morada cortada en rodajas finas
  • 4 cucharadas pequeñas de cebolleta verde fresca cortada muy fina
  • Media cucharada de sésamo blanco
  • Media cucharada de sésamo negro
  • 1 cucharadita de sal marina o rosada
  • 3 cucharadas de Wakame freso
  • Medio aguacate cortado en rodajas
  • 1 Cucharada de Edamame

Aderezos para marinar tu Ahi Poke

  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de salsa de soja o tamari
  • Sésamo negro
  • Sésamo blanco
  • Furikake al gusto

Sigue las instrucciones para cocinar el arroz y deja que se enfríe. Coge un cuenco grande o mediano de madera y vierte en el fondo la cantidad de arroz que quieras comer.

Haz una mezcla con el atún, la cebolla, la cebolleta y la mitad de las semillas de sésamo blanco y negro. Viértelo encima del arroz.

Divide el top del bowl en 3 partes y coloca el aguacate, el edamame y el wakame.

Por último, espolvorea el bowl de poké con las semillas de sésamo, el furikake y vierte por todo el cuenco la salsa de soya.

¡A disfrutar tu poke de atún rojo saona!