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Poke Bowl de Pollo y Quinoa

Esta poke receta de pollo con verduras y quinoa, es excelente, muy sana y fresca. Esta receta es extremadamente fácil y te llevará muy poco tiempo hacerla. Solo tienes que picar unas cuantas verduras y hacer un pollo a la planca.

Y te preguntarás ¿cuántas calorías tiene un poke de pollo y quinoa? Pues déjame decirte que son muy pocas, el poke de pollo es muy nutritivo y perfecto para mantener la figura. Ideal para comer a cualquier hora del día.

Poke bowl de pollo

Espero que te guste está deliciosa ensalada poke, y si en la tuya agregas algo más que le de un sabor explosivo, no dudes en compartirla con nosotros.

Ingredientes para receta Poke de pollo y quiona

  • 250gr de Quinoa o arroz blanco
  • 300gr de pollo a la planca cortado en tiras
  • 2 cucharadas de pepino verde holandés
  • Media cucharada de sésamo blanco
  • Media cucharada de sésamo negro
  • 1 cucharadita de sal marina o rosada
  • 3 de tomates cherry
  • Medio aguacate cortado en rodajas
  • 1 Cucharada pimentón amarillo
  • 2 cucharadas de espinacas frescas

Aderezos para marinar tu ensalada Poke de pollo y quinoa

  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • Mayonesa Japonesa con wasabi
  • Sésamo negro
  • Sésamo blanco
  • Furikake al gusto
  • Tenkasu al gusto

Sigue las instrucciones para cocinar el arroz y deja que se enfríe. Coge un cuenco grande o mediano de madera y vierte en el fondo la cantidad de arroz que quieras comer.

En caso de no usar arroz, sigue las instrucciones de cocción de la quinoa y una vez que este fría, viértela sobre el bowl.

Marina el pollo con un poco de sal rosada y semillas de sésamo. Cocinalo a la plancha con un poco de aceite de almendras para que no se pegue y una vez listo, viértelo encima del arroz a un lado del bowl.

Divide el top del cuenco en 5 partes y coloca el aguacate, el pimentón amarillo, el pepino holandés, las espinacas y los tomates cherry.

Espolvorea el bowl de poké con las semillas de sésamo, el furikake y el tenkasu.

Por último ponle al gusto la salsa de mayonesa japonesa con wasabi y el aceite de sésamo.

¡A disfrutar tu poke bowl de pollo!