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Mejor Arroz para Poke Bowl

Cuando tengas perfectamente cocidos los deliciosos granos de arroz, estarán listos para usarse como base de tu cuenco Poke. Puedes usar una olla tradicional y cocinarlo al fuego o puedes usar una fantástica arrocera eléctrica. Son súper seguras y la puedes programar para que se haga el arroz de manera que no te tendrás que preocupar por que se te vaya a quemar.

Usa siempre arroz para poke de grano redondo. Puedes usar el tradicional arroz blanco, arroz integral o arroz negro. Las técnicas de cocción varían dependiendo del tipo de arroz. Sigue atentamente las instrucciones de cada uno de ellos para cocinarlos.

¿Cómo cocer arroz para Poke Bowl?

  • Arroz Blanco: Entre 15 y 20 minutos.
  • Arroz Integral: Aproximadamente 20 minutos.
  • Arroz Negro: Aproximadamente 30 minutos.

Cómo preparar arroz para Poke bowl

Aquí te dejo una serie de pasos para que te sirvan de guía para cocinar tu arroz. No es nada difícil hacerlo y en lo que lo hagas un par de veces, ya le pillarás el truco.

Receta de arroz para Poke Bowl

  • Vierte 250g de arroz en una olla.
  • Lávalo muy bien con agua fría hasta que el agua quede completamente cristalina. Debes remover bien todo el almidón del arroz. Repite la operación hasta que el agua deje de estar blanca.
  • Escurre bien el arroz y viértelo en la cacerola. Usa exactamente la misma cantidad de agua que usaste de arroz.
  • Coloca la cacerola sobre un fogón mediano y déjala a fuego alto hasta que hierva. Una vez que eso pase, tápala inmediatamente y deja cocinar durante 3 minutos.
  • Baja el fuego a nivel medio y déjalo cocinar durante 5 minutos más.
  • Por último apaga el fuego y deja la olla allí durante 10 minutos más para que se termine de cocinar con el vapor. Recuerda que no debes destapar la cacerola durante el proceso.
  • Vierte el arroz sobre un bowl grande de Bambú u otro recipiente que tengas y remuévelo suavemente con una paleta de bambú o una cuchara de madera para remover el vapor. No uses recipientes de metal o acero.
  • Este es el momento de marinar el arroz. Mezcla en una taza, dos cucharadas soperas de vinagre de arroz, dos de azúcar y media cucharadita de sal. Remueve bien hasta que se disuelva la sal y el azúcar. También puedes calentarlo unos segundos en el microondas y así se disolverá más fácil.
  • Vierte la salsa que hiciste sobre el arroz y mézclalo bien.
  • Una vez hecho esto, pon un paño sobre el bowl y déjalo enfriar.